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Análisis de precios de vinos en la restauración madrileña
El informe analiza más de mil restaurantes madrileños y muestra una clara segmentación en los precios del vino: los locales de 0–30 € ofrecen cartas ajustadas, los de 30–50 € dan mayor protagonismo al vino como elemento diferenciador y los de más de 50 € lo usan como símbolo de exclusividad.
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